包馄饨选猪前腿肉还是后腿肉？其实大有猫腻
来源：http://m.ybhuntun.cn 发布时间：2021.03.02
一般家庭主妇们最常买的就是猪腿肉了，因为好猪腿肉的瘦肉比较多，加上做出来的口感也比较好，那么到底买前腿肉还是后腿肉！今天小编就来分享下，猪的“前腿肉”和“后腿肉”有什么区别？
想要包出饺子、馄饨好吃又美味，选择前腿肉还是后腿肉可是大有讲究的。
后腿肉无非就是猪的后腿上的，猪后腿相对于前腿来说，它的运动量比较小，所以后腿肉没有前腿肉那么细嫩好吃。但是这种肉吃起来的口感会非常的干硬，又老又柴，不适合包馄饨或者炒着吃。
相比于后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，如果是做馄饨或者炒菜，肉丸子，前腿肉就非常合适。而且猪前腿上的肉还有部分的梅花肉，肥瘦相间，吃起来也会更嫩哦。
元宝馄饨选用的是百分百前腿肉，也就是妈妈们都称之为的“活肉”。每一只猪仅有两块哦，因为前腿猪肉的纤维较短、活动量较大、油花分部均匀等优点，所以肉质弹性佳，口感香甜细滑，既不油腻又不柴涩，呈现最美味的口感哦！所以，感到累的时候，不妨来碗元宝馄饨吧。